Tag: carne

Tra i piatti tipici della Spagna è il più famoso: ricetta Paella per tutti i gusti

La ricetta più nota della tradizione culinaria spagnola: la paella e le sue varianti. Uno dei ricordi più piacevoli del viaggio in Spagna la scorsa estate è stato sicuramente sedermi…

La ricetta più nota della tradizione culinaria spagnola: la paella e le sue varianti.

Uno dei ricordi più piacevoli del viaggio in Spagna la scorsa estate è stato sicuramente sedermi a tavola a pranzo ed abbuffarmi di piatti tipici della Spagna, in particolare di Paella. Sì lo so non sarà un’immagine molto elegante, ma io amo il riso e non potevo resistere a quelle pentole giganti che mi richiamavano in ogni ristorante o punto di ristoro dove mi fermavo: “Ezio, cosa aspetti… Ordinaci”

Per questo sono diventato un cultore di tutti i tipi di Paella e voglio condividere con voi tutti i segreti “duramente” imparati a tavola, magari chiacchierando con il cameriere e sbirciando un po’ nelle cucine.

La “paella” è uno dei piatti tipici della Spagna più famosi. Deve il suo nome alla pentola di ferro molto larga e poco profonda con manici di ferro su parti opposte. Il piatto è originario di Valencia, anche se è diffuso in tutta la Spagna, tuttavia la migliore si può gustare proprio nella sua città d’origine e nella vicina Alicante, la versione di Madrid è degna di nota, tuttavia è considerata dagli stessi spagnoli più “turistica”. Gli ingredienti base per prepararla sono riso, zafferano e carne.

Piatti tipici della Spagna: la Paella

1 commento su Tra i piatti tipici della Spagna è il più famoso: ricetta Paella per tutti i gusti

Piazza Jemaa el Fna e lo Street food di Marrakech

Dove gustare il meglio dello Street Food di Marrakech: Piazza Jemaa el Fna, patrimonio orale e immateriale dell’UNESCO Marrakech è una di quelle città che ti rimane dentro. Se  qualcuno…

Dove gustare il meglio dello Street Food di Marrakech: Piazza Jemaa el Fna, patrimonio orale e immateriale dell’UNESCO

Marrakech è una di quelle città che ti rimane dentro. Se  qualcuno mi dovesse chiedere  “Chiudi gli occhi e dimmi la prima cosa che ti viene in mente pensando a questo posto”  Io direi: Piazza Jemaa el Fna.

Questo è il cuore vibrante della città.

Piazza Jemaa el Fna street Food

Piazza Jemaa el Fna è il posto dove si racchiude tutta l’anima della città: quella folle delle persone che si riuniscono intorno ad un uomo che parla ad una gallina su di un secchio, quella delle donne che iniziano una baruffa strappandosi via il velo, iniziano a tirarsi i capelli incuranti di chi è  intorno o persino di una gara di box improvvisata tra ragazzi che da spettatori diventato pugili mercenari.

3 commenti su Piazza Jemaa el Fna e lo Street food di Marrakech

Panzerotti fritti, ricetta della felicità made in Puglia

I Panzerotti: il classico piatto pugliese della Vigilia delle festività Vi avevo promesso una ricetta della tradizione barese che adoro ed eccomi qui pronto a sdebitarmi con voi, ma anche…

I Panzerotti: il classico piatto pugliese della Vigilia delle festività

Vi avevo promesso una ricetta della tradizione barese che adoro ed eccomi qui pronto a sdebitarmi con voi, ma anche con me perché mentre scrivo preparo il mio palato a quello che mangerò tra qualche giorno alla vigilia dell’Immacolata : i PANZEROTTI.

Il panzerotto è uno “status symbol” a #BARI, come in tutta la Puglia.

Panzerotti Puglia

E’ il modo migliore per riunire una famiglia. E’ il re di tutte le vigilie dell’anno. E’ il giusto compromesso tra una pizza ed un aperitivo con gli amici. E’ veloce da mangiare, ma per prepararlo bisogna essere artisti. E noi a Bari un po’ lo siamo.

19 commenti su Panzerotti fritti, ricetta della felicità made in Puglia

Digita la tua frase e clicca su INVIO per avviare la ricerca

css.php